硬かたさ

katasa

hardness, firmness

Example sentences

出来上できあがった豆腐とうふは十分じゅうぶんな硬かたさがあるため水みずにさらさない。
The resultant tofu isn’t soaked in water because it’s hard enough.
KFTT corpus (NICT), Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Source
強つよいコシ、硬かたさ、太ふとさを特徴とくちょうとしており、慣なれないとすすったうどんが噛かみ切きれないほどである。
Yoshida Udon is so elastic, hard, and wide that beginners may find difficulty in biting through the sipped noodles.
KFTT corpus (NICT), Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Source
これはカツオ産品さんぴんを削けずったものと考かんがえられることから、単たんなる干物ひものではない、かなりの硬かたさのものとなっていたことが想像そうぞうできる。
This could have been a considerably hard material rather than just a stockfish, because it seems to have comprised shaved pieces of a bonito product.
KFTT corpus (NICT), Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Source